기초영양학25 영양학 개요 인간생활에서 우리가 가장 관심 있게 기본적으로 고려하는 것은 인간의 안녕과 복지 그리고 양호한 건강 유지입니다. 이는 우리가 섭취하는 식품과 아주 밀접한 관계가 있지요. 인간은 지구에 출현한 그때부터 현재까지 식품으로 생존을 유지해 왔으며 일상의 식생활은 오랜 시기를 거치는 과정에서 여러 가지 경험을 통해 식품의 가치들을 터득했고 식품의 종류에 따라 특색이 있음을 이해했습니다. 이렇게 역사가 거듭 반복됨으로써 인간은 어떤 식품을 어떻게 섭취하면 건강을 유지할 수 있나를 이해하였습니다. 사람이 영양문제를 고려하는 경우에는 한 개체의 생물로서 생물학적인 면으로 접근하는 경우와 또한 사색하는 동물로서 그의 정신적심리학적면으로 고찰하는 경우, 그리고 더욱더 나아가서는 경제 사회를 형성하여 생존하고 있는 인간을 .. 2020. 3. 1. 이전 1 ··· 4 5 6 7 다음 반응형
