식품첨가물 바로 알기 시리즈 - 감미료(스테비아, 수크랄로스)
🍭 “이건 진짜 해로운가요?”식품첨가물 바로 알기 시리즈 ⑧ – 감미료 (스테비아·수크랄로스 외) [목차] 📌 한눈에 보기감미료란?설탕보다 수십~수백 배 단맛을 내면서도 칼로리가 거의 없는 첨가물주로 사용되는 제품다이어트 음료, 무설탕 껌, 제로 탄산음료, 단백질바, 유산균 제품 등논란 포인트인공 감미료는 장내 미생물, 혈당 조절, 발암 논란 등이 있었으나대부분 권장 섭취량 이내 사용 시 인체에 안전하다는 국제적 평가 🍹 이 첨가물, 어디에 들어있나요?제로콜라, 다이어트 탄산음료무설탕 껌, 다이어트용 젤리, 단백질 보충 식품일부 가짜 꿀 제품, 유산균 제품"무설탕", "저당", "슈가프리", "제로칼로리" 표시 식품의 대부분 🧪 왜 쓰는 걸까요?설탕은 고칼로리 + 혈당 급상승 유발 → 당뇨, 비..
2025. 4. 3.
식품첨가물 바로 알기 시리즈 - 산화방지제(BHA/BHT)
🧈 “이건 진짜 해로운가요?”식품첨가물 바로 알기 시리즈 ⑦ – 산화방지제 (BHA/BHT) [목차]📌 한눈에 보기산화방지제란?기름이나 지방이 산화되며 변색, 부패, 발암물질 생성되는 걸 막기 위한 첨가물주요 성분BHA (부틸히드록시아니솔), BHT (부틸히드록시톨루엔)주로 사용되는 제품과자류, 냉동식품, 튀김유, 시리얼, 버터, 라면스프 등 지방이 포함된 가공식품논란의 핵심쥐 실험에서 종양 발생 보고 → 그러나 섭취량 기준으로는 인간 위해성 낮다고 평가됨 🍟 이 첨가물, 어디에 들어있나요?감자칩, 튀김류, 라면스프마가린, 냉동 피자, 비스킷, 시리얼비타민 A, E 같은 산화에 민감한 영양소가 포함된 제품→ 산패를 막고 유통기한을 늘리기 위한 목적으로 사용 🧪 왜 쓰는 걸까요?기름이나 지방 성분..
2025. 4. 3.
