식품첨가물 바로 알기 시리즈 - 소르빈산
🧪 “이건 진짜 해로운가요?”식품첨가물 바로 알기 시리즈 ② – 소르빈산안녕하세요 :)‘식품첨가물 바로 알기 시리즈’ 2탄으로 다시 인사드립니다! 오늘은 여러분이 무심코 섭취하고 있을 수도 있는 **방부제 소르빈산(Sorbic acid)**에 대해 알아보겠습니다. 빵, 치즈, 김치, 소스류 등 의외로 다양한 식품에서 자주 사용되고 있는 성분인데요. 과연 소르빈산은 안전할까요? 함께 확인해보시죠. [목차] 🍞 이 첨가물, 어디에 들어있나요?발효빵류, 케이크, 치즈, 피클김치, 조미장류, 과일잼, 드레싱, 젤리식품 성분표에 소르빈산, 소르빈산칼륨이라고 표시📌 주 용도:곰팡이나 효모 등 미생물의 번식을 억제해 부패를 방지하고 유통기한을 늘리는 역할 ❓ 왜 쓰는 걸까요?소르빈산은 1939년 미국에서 처..
2025. 3. 29.
