반응형 MSG1 식품첨가물 바로 알기 시리즈 - MSG(글루탐산나트륨) 🧪 이건 진짜 해로운가요?식품첨가물 바로 알기 시리즈 ④ – MSG (글루탐산나트륨)“MSG는 먹으면 머리 아프다?”한동안 ‘중국음식 증후군’이라는 용어로 불안감을 키웠던 MSG.하지만 과연 이 조미료는 실제로 해로운 물질일까요? 이번 편에서는 오해가 많은 대표 첨가물인 **MSG(글루탐산나트륨)**에 대해,식품학 박사의 관점에서 과학적 근거와 안전성 기준을 바탕으로 명확히 짚어보겠습니다. [목차] ✅ 이 첨가물, 어디에 들어 있나요?라면, 국물 스프, 조미료, 인스턴트식품가공식품의 감칠맛 강화용 첨가물외식업소에서 쓰는 ‘미원’류 조미료MSG(Monosodium Glutamate, 글루탐산나트륨)는 감칠맛(Umami)을 내는 대표적인 조미료입니다. 일상에서 '미원', '맛소금'으로 잘 알려져 있으.. 2025. 3. 29. 이전 1 다음 반응형
