반응형 전자레인지요리1 전자레인지가 요리하는 원리, 과학적 분석 전자레인지가 요리하는 원리 – 과학적 분석전자레인지는 우리가 일상에서 가장 자주 사용하는 조리 도구 중 하나입니다. 하지만 전자레인지가 음식을 가열하는 원리를 정확히 아는 분들은 많지 않으실 텐데요. 이번 글에서는 전자레인지가 어떤 과학적 원리로 음식을 조리하는지 자세히 알아보겠습니다. 1. 전자레인지의 기본 원리: 마이크로파 가열전자레인지는 마이크로파(microwave) 를 이용해 음식을 가열합니다. 마이크로파는 초고주파(약 2.45GHz의 전자기파) 로, 음식 속의 물 분자를 빠르게 진동시켜 열을 발생시키는 원리입니다. 마이크로파란 파장이 약 12cm 정도 되는 전자기파의 한 종류로 주파수는 2.45GHz(기가헤르츠)입니다. 특정 주파수에서 물 분자가 가장 효과적으로 진동합니다. 일반적인 가열 방.. 2025. 3. 19. 이전 1 다음 반응형
