반응형 자연치즈모조치즈1 자연치즈 vs 가공치즈, 뭐가 다를까요? 🧀 자연치즈 vs 가공치즈, 뭐가 다를까요?치즈에 대한 오해와 진실, 영양학적으로 바로 보기마트 치즈 코너에서 “자연치즈”와 “가공치즈”라는 단어를 한 번쯤 보신 적 있으시죠? 비슷해 보이지만 가격도 다르고 맛도 다르고, 영양 성분도 미묘하게 다른데요. “가공치즈는 몸에 안 좋다”, “자연치즈는 더 건강하다”는 이야기도 흔히 들리곤 합니다.과연 이 두 치즈의 차이는 무엇이고, 어떤 기준으로 선택하는 것이 좋을까요? 오늘은 식품과학과 영양학적인 관점에서 이 두 치즈의 차이를 명확하게 알려드리겠습니다. [목차] 🧀 자연치즈란 무엇인가요?**자연치즈(Natural Cheese)**는 우유에 유산균과 레닛 등의 응고제를 넣어 단백질을 굳힌 뒤, 숙성과정을 거쳐 만든 치즈를 말합니다. 치즈의 기본 재료인.. 2025. 4. 19. 이전 1 다음 반응형
