봄철 산나물의 제왕, 두릅 - 두릅의 영양성분
🌿 봄철 산나물의 제왕, 두릅– 약이 되는 나무순, 두릅의 효능과 성분을 과학적으로 살펴봅니다 – 🌱 두릅이란?두릅은 **두릅나무(Aralia elata)**의 어린 순으로, 이른 봄에 수확하여 나물로 먹는 대표적인 산나물류입니다.한국, 일본, 중국 등 동아시아 전역에서 자생하며, 특히 한국에서는 봄철 식탁의 보약이라 불릴 정도로 널리 애용되고 있습니다. 두릅은 일반적으로 껍질을 제거한 후 살짝 데쳐 초고추장에 찍어 먹거나, 무침, 튀김, 장아찌 등으로 다양하게 조리됩니다. [목차] 🔬 두릅의 주요 영양 성분두릅은 열량이 매우 낮고(100g당 약 30kcal), 다음과 같은 영양소가 풍부합니다:성분함량 및 특징식이섬유장 건강 및 포만감 유도비타민 C항산화 작용, 면역 강화사포닌(Saponin)항..
2025. 4. 23.
