반응형 당근잎1 당근잎, 먹어도 괜찮을까? 당근잎, 먹어도 괜찮을까? – 영양학적 분석일반적으로 당근의 뿌리만 섭취하는 경우가 많지만, 당근의 머리에 달린 잎도 식용이 가능합니다. 당근잎(Carrot greens)은 과거부터 일부 지역에서 허브처럼 활용되어 왔으며, 실제로 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 그러나 식품학적으로 고려해야 할 요소도 존재하므로, 당근잎의 영양 성분과 건강상 이점, 섭취 시 주의사항을 과학적으로 분석해 보겠습니다. 1. 당근잎의 영양 성분과 건강상 효능당근잎은 일반적으로 먹는 당근 뿌리보다 비타민과 미네랄이 더 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히, 다음과 같은 영양학적 특성이 있습니다.✅ 주요 영양소✔ 비타민 C – 강력한 항산화 작용을 하며 면역력을 강화하고 피부 건강을 증진시킵니다. ✔ 비타민 K – 혈액 응고.. 2025. 3. 18. 이전 1 다음 반응형
